Grisarna formges snabbt och effektivt enligt löpande band-principen. Nästan 300 kilo marsipan ska bearbetas till drygt 1.500 grisar med olika uttryck och förehavanden.
- De grisar vi gör just nu har jultema, säger Alexander Brunström, som går det fördjupande tredje året på konstlinjen.
- Sedan gör vi kärleksgrisar och även porrgrisar, säger kompisen Emelina Eriksson som går första året på samma linje.
Porrgrisar, ja. De mest ekivoka marsipanfigurerna brukar dra till sig rejält med uppmärksamhet på julmarknaden.
- Har man inte porrgrisarna så frågar kunderna efter dem. Ofta är det personer man inte tror ska fråga som vill ha dem, äldre damer till exempel, säger Linn Winnerstad i färd med att doppa alstren i het choklad.
Grisarna från Sunderby folkhögskola har anor sedan 1984 och är ett givet inslag i Norrbottens julhandel. Årets försäljning ska finansiera en konstresa till Berlin. Utöver traditionella julgrisar, kärleksgrisar och porrgrisar jobbar gänget med specialbeställningar.
- Vi har till exempel beställning på en datagris, säger Linn Winnerstad.
Det är inte obligatoriskt att delta i tillverkningen, men många deltar flera år i rad. Linn Winnerstad beskriver det som en social höjdpunkt.
- Man står nära varandra och jobbar intensivt. Mot slutet hatar man varandra ...
"Små individer"
I år jobbar uppåt 20 elever i marsipanverkstaden.
- Vi har så roligt hela tiden. Alla grisarna blir små individer. En del påminner mer om andra djur, säger Stina Hortlund, nybliven pensionär som har valt att avsluta sin yrkesbana på konstutbildningen i Sunderbyn.