Grekiskt julbord är helt rätt

Ett av Andreas Neroutsos starkaste minnen från sin barndom i den lilla grekiska byn är julaftonens traditionella grisslakt. ? Slakten pågick hela dagen, några höll i grisen och andra skar av djurets hals, skriken hördes över hela nejden. När jag blev lite större fick jag hjälpa till att hålla fast grisen, berättar han. Annars gick barnen mest runt i gårdarna och sjöng julsånger mot en liten slant eller några godsaker. Det var först på juldagen den stora släktfesten hölls. Andreas berättar att man veckorna innan avstod från att äta kött för att sedan festa ordentligt vid ett dignande julbord på juldagen. Här fanns bland annat helstekt spädgris, lammstek, vinbladsdolmar och delikatesskorvar man stoppat själv. Efterrättsbordet var fyllt av riktigt söta bakverk. ? Sedan satt vi och pratade till sena kvällen, säger Andreas som också berättar att det var först på nyårsaftonen barnen fick sina klappar. Restaurang på nyårsaftonen Nyårsaftonen var en dag då ingen stod hemma i köket, maten skulle ätas på restaurang och vid tolvslaget delade familjerna en efterrättskaka med ett inbakat mynt. Den som fick myntet i sin bit hade ett lyckosamt år att vänta. För snart 18 år sedan träffade Andreas Bagiaras, 42, en semestrande svenska och strax efteråt flyttade han till Luleå. ? Den 16 februari 1986. Det var tolv dagar innan Palme mördades, minns Andreas. Snabbt tog han till sig svenska traditioner och svenska maträtter, men den svenska sillen har han aldrig lärt sig att fördra. Andreas kollega och arbetskamrat Antonio Neroutsos, 36, skrattar och säger att han äter allt annat utom palt och surströmming. ? Jag har prövat, men det är inte gott, säger han och rynkar näsan. Antonios väg till Luleå gick också via en semesterförälskelse, en ?omvänd? sådan kan man säga. ? Jag hälsade på hos en kompis i Luleå och träffade min blivande fru. Några år senare föddes parets tvillingar, 13-åriga grabbar som redan vuxit om sin far. Alltid moussaka Både hemma hos Andreas och Antonio serveras såväl svenska som grekiska maträtter, även det asiatiska köket är en favorit. Men när resan går till barndomens Grekland finns det bara en maträtt som gäller för Andreas och hans barn, 16 och 11 år gamla. ? Moussaka! Vilken tid på dygnet vi än kommer hem till Grekland så har min mamma moussakan färdig. Mina barn älskar farmors moussaka. Själv äter jag också så jag har ont i magen tills nästa morgon, berättar Andreas med ett leende.