Grandiost granna grisar
I fler än två decennier har eleverna på konstlinjen vid Sunderby folkhögskola i Luleå utvecklat griseriet till en konstform. I veckan är det full rulle i grisverkstaden på skolan och innan eleverna avslutar ska 900 kilo genuin marsipan förvandlas till 4.500 tvättäkta Sunderbygrisar.
INDIVIDER. Varje gris får en individuell utformning, dels när själva kroppen formas och dels när tillbehören sätts på.
Foto: Petra Isaksson
Han vittnar om hårt arbete, värkande ryggar, händer och axlar men också om en gemenskap utöver det vanliga.- Det är både jobbigt och roligt att hålla på med det här. Det är väldigt roligt att jobba tillsammans, säger han.Grisarna som tillverkas på skolan säljs så småningom på stan, skolan, julmarknader, till företag och privatpersoner. Överskottet går till en resa.- Vi lägger ju ned lite tid på varje gris och vi hoppas också att de som köper dem inte äter upp dem på en gång utan behåller dem ett tag och tittar på dem.Tillverkningen av grisarna börjar i en ända av lokalerna där klumpen marsipan formas till grisar med olika karaktärer och uttryck. Ingen gris är den andra lik.- Man kan säga att de gör grundformen, en position för grisen. De ser också till att den kan stå.Svårt
Jimmy Larsson erkänner villigt att han började med att knåda grisar men att det var för svårt.- Jag gav upp och gick över till pyntavdelningen.Efter transport till andra ändan av lokalerna hamnar grisen i klorna på chokladdopperskan Lovisa Parkman som är inne på sitt andra år i svinbranschen.- Det gäller att se till att chokladen är lagom varm, sisådär 40 grader brukar vara lagom. Om den är för varm rinner den och är den för kall kan den krackelera, säger hon.Alla grisar doppas i mörk blockchoklad som inte bara fungerar som dekor utan också hjälper till att göra grisarna hållbara.- De håller sig utan problem över helgerna, ja uppemot tre månader, när de fått sin täckning, säger hon. Porrgrisar
När Kuriren besöker grisverkstaden är det tillverkning av julgrisar, luciagrisar och grisänglar som gäller. Andra dagar satsar eleverna på helt andra teman.- Sista dagen är det sportgrisar som gäller, berättar Larsson.Populärast hos eleverna (och antagligen också hos kunderna) är de lite mer ekivoka porrgrisarna, elller kärleksgrisarna som de också kallas.Efter att ha badat får grisarna fortsätta på det "löpande bandet". Vid nästa station dekoreras svinen och där får de sin slutliga utformning, den individuella personligheten som är pricken över i:et.Alla tillbehör och dekorationer tillverkas för hand av eleverna. Allt från små kaniner och granar till stavar, julstjärnor och paket får sin form och appliceras sedan på de chokladbruna griskropparna.Konsten att få fason på marsipanklumparna går i arv från de äldre eleverna till de yngre och varje år utbildas en ny generation svinaherdar.
Så jobbar vi med nyheter