Vi bad ett sådant proffs, Kerstin Enbuske, att ta fram lite dito ur sin restaurang Köksverkets stora kyl. Hon lagar käk från grunden och när hon ombeds välja, vad hon vill bjuda sina gäster på, så blir det raggmunk.
Att Kuriren vill skoja till det hela lite har hon inget emot och politik är hon väl sådär intresserad av men har hängt med i partiledardebatterna. Och åsikter har hon. Inte minst när det gäller just mat.
– En viktig fråga tycker jag är de äldres mat. Människor som själva har lagat sin mat från grunden i sina familjer, nog ska de väl få annat på sin tallrik när de blir gamla än potatis med skinn på och mat som inte håller måttet.
På tal om valfäsk så skräder hon inte orden över en del av den mat som serveras just gamla.
– Svinigt dåligt är vad det är, tycker jag. De ska ha bra mat, nu, i deras fall kan man ju inte säga" vänta till jag blir lite yngre" säger matföretagaren.
Rimmat fläsk, knaperstekt, blir det till raggmunken som serveras med gnistrande lingonsylt. Och Kerstin sätter tänderna i en annan politisk sida :
– Varför ska momsen höjas 25 procent på restaurangmaten som man stått och arbetat med från grunden medan momsen på en macka på Statoil bara höjs med tolv procent? Det rimmar illa, tycker hon.
I förtidsröstningen har valsedlarna varit framdukade ett bra tag nu. På Kerstins och Pers restaurang är det matsedeln som är prio ett. Här ska det alltid finnas något gott att kryssa för skarorna, som exempelvis raggmunk och fläsk.
Kerstins recept på maträtten är alls ingen valhemlighet så här kommer det. Kanske något att mumsa på medan du vakar in valresultatet i morgon söndag om inte familjen röstat för något annat gott.