Innan pandemin slog till hade Steve Miell drivit sommarrestaurangen i Lövskärs båthamn i 20 år men de två senaste somrarna har restaurangen hållits stängd på grund av pandemin. Redan i fjol aviserade Steve Miell, som äger byggnaden tillsammans med sin fru Sirel Pensaar, att han skulle ta pension.
Men förhoppningen var att öppna upp igen i ny form och nu är det klart. Hamnköket öppnar i mitten av juni.
– Steve har överlåtit sitt livsverk till ett kvinnokollektiv med utlandsfödda kvinnor, säger Sirel Pensaar som håller i projektet.
I kvinnokollektivet finns ett tiotal personer från bland annat Syrien, Afghanistan, Iran och Irak. Sex av dem kommer arbeta vid restaurangen och en viktig del i projektet är att kvinnorna ska lära sig det svenska språket bättre.
– De vill verkligen lära sig svenska och jobba med det här, säger Sirel Pensaar.
Nu pågår planeringen inför sommarens verksamhet.
– Vi kommer ha öppet sju dagar i veckan. Det blir mat, smörgåsar och mycket kaffe och te. Vi ska ta det bästa från Steves tid, säger Sirel Pensaar och tillägger:
– Det är ett kooperativ så de har egna idéer också. Det kommer bli andra smaker än de svenska också.
Trots att Hamnköket ligger en bit utanför Luleå och kommunikationerna inte är de bästa har restaurangen varit populär. Det har inte minst märkts nu när den varit stängd.
– Det har varit stängt i två år nu och folk har legat på oss och sagt "ni måste öppna", säger Sirel Pensaar.