Luleå centrum har numera många kaféer, där kaffesugna Luleåbor och besökare kan ta en fika, tidigt på morgonen och sent på kvällen.
– Jag tycker nog att det bara är bra, det är bara positivt. Vi har egentligen alla butiker som bör finnas i en stad, det enda vi saknar är en butik som säljer husgeråd. Jag ser inte det som något negativt, snarare tvärtom, säger Bernt Jansson som är ordförande för Luleå köpmannaförening.
Att ta en fika på stan ger en upplevelse och cityhandeln handlar mycket om upplevelser, påpekar han.
– Cityhandel handlar mycket om upplevelsehandel, då är det väldigt viktigt att man kan erbjuda en upplevelse. I upplevelsen ligger även att fika, mysa och ha det trevligt, säger Bernt Jansson.
Luleå har flera kaféer som fått bra betyg i gastronomiska guider, vilket Bernt Jansson ser som mycket positivt.
– Vi hade för litet fik ett tag, det var nog snarare negativt än positivt. Om man går tillbaka för tio år sedan fanns det ett par tre stycken och det var fullt där. Det kanske var bra för det fiket men det var inte bra för stan, säger Bernt Jansson.
Alla gallerior i Luleå centrum har caféer och flest finns i Smedjan, tre stycken, sedan Espresso House etablerade sig i juni 2015.
– Vi hade under en längre tid tittat på en etablering i Luleå som är en stark handelsstad. Vi var sedan tidigare etablerade uppe i norr och till slut hittade vi rätt affärsmöjlighet med Diös som vi sedan tidigare hade ett gott samarbete med, säger Johan Gederberg, Espresso House.
Hur har etableringen fallit ut?
– Väldigt väl, vi har fått en kanonstart i Luleå, säger Johan Gederberg.
Hur ser du på konkurrensen i city?
– Vi tycker det är en sund konkurrens i Luleå. Det är en stor stad med stark handel vilket möjliggör att flertalet caféer får plats på marknaden, säger Johan Gederberg.
På samma våningsplan i Smedjan finns Börje Olssons konditorier och en trappa ned finns fiket Lokal Mat & Café, som båda ägs av Fredrik Sidevärn. Han står även bakom Friends på Storgatan.
– Vi är mer än nöjd med den beläggning vi har på våra tre caféer. Läget är viktigt och produkten är viktig, säger Fredrik Sidevärn.
– Branschen växer ju så det knakar och det märks ju, det är massor med nyetableringar. Restaurangutbudet är ett helt annat än för tio år sedan, det är samma trend i hela landet, säger Jouni Salonen, kassör i Hotell- och restaurangfacket.
Förklaringen är att konsumtionsmönstret har förändrats och med rådande konjunktur har många människor råd att gå ut och fika på stan.
– I dagsläget verkar gästerna räcka till. Det är få konkurser, säger Jouni Salonen.