Festivalmaten som tar dig genom natten

Det är svårt att motstå, speciellt efter en öl eller två på nattkröken. Langos, friterade munkar, allehanda godis och stora wokpannor som osar protein, salt och snabba kolhydrater. Det är nämligen precis det som kroppen vill ha en festnatt där alkohol ofta är inblandat.- Blodsockret sjunker när man häller i sig alkohol. Dessutom är det vätskedrivande vilket innebär att salter rinner ut ur kroppen, berättar Patrik Warg, läkare på Stadsvikens vårdcentral.Salt och fett
Den som plötsligt står med blodsockerfall och saltbrist har genom livet lärt sig att kortaste vägen till återställning är salt och fet mat. Men egentligen är allt som behövs några klunkar mer vätska.- Det är bäst att undvika, men om man ändå ska dricka alkohol ska man ersätta förlorad vätska med vatten eller sportdryck. Vätskan som rinner ur kroppen orsakar också baksmällan till största del, säger Patrik Warg.Luleå kommun har gjort en insats under festivalen och bjuder på gratis vatten i en bar på Storgatan. Men risken att som festivalbesökare ändå lockas av något som steks, grillas eller sockras är stor. Här kommer därför en liten handledning till din väg genom festivalmatens klassiker: Middagstid:1. Tre små rätter. Börja kvällen stadigt. Vägen till festivalens lycka går som alla vet genom magen. Satsa därför på kvällens frodigaste mål direkt. Kan med fördel bytas ut mot festivalklassikerna kebabtallrik eller wokad thaimat. Du är därefter redo för din första öl.Inför första konserten:2. Friterad munk. De finns i många olika varianter, alla funkar lika bra för att ge den viktiga första sockerkicken för kvällen. Sent på kvällen:3. Rulle. Satsa på något som du inte äter så ofta för att öka festivalkänslan, till exempel renskav eller stekt älg. Rullen är bra genom sin behändighet och därför lätt följer med till ett publikhav framför någon av festivalens scener. Efter midnatt:4. Remmar. Kom ihåg att ditt blodsockervärde kan ligga och rassla vid fotknölarna vid det här laget. En snabb lösning är en av stadsfestivalernas äldsta klassiker; remmen. Finns i olika smaker. Alla innehåller en hyfsad dos socker.Innan hemgången:5. Langos. Den påhittiga festivalmåltiden av friterad deg, mycket ost och diverse röror är kanske den mest värdiga avslutningen en stadsfest kan få.Fotnot: Inget innehåll i den här guiden är naturligtvis speciellt hälsosamt.

Festivalmaten som tar dig genom natten

Ett lika självklart inslag som öltält under stadsfester är festivalmaten som serveras nästan dygnet runt. Det är sött, salt, fett och alldeles, alldeles underbart. Kuriren ger dig en guide till festivalnattens perfekta meny.