En portion blir två måltider

Den utkörda maten som många äldre eller sjuka köper av Luleå kommun har blivit dyrare. Förra året kostade en portion 45 kronor. Från och med 2005 kostar den 51 kronor. För den som köper ett mål färdiglagad mat varje dag kostar det 1.500 kronor i månaden. Både lunch och middag kostar drygt 3.000 kronor. ? De flesta köper bara en portion per dag men de har sagt till mig att de tar två gånger av den. Men portionerna ser inte likadana ut. De måste ha lagt på mer mat förut, när den tillagades i Råneå, säger Greta Karlsson, handläggare äldreomsorgen i Luleå kommun. En av dem som köper en matportion per dag från Kostservice på Sunderby sjukhus är Kjell Falkensson. Det skulle kosta honom 102 kronor per dag att köpa två måltider av Luleå kommun. Därtill måste han lägga ut pengar på bröd och mjölk till maten. Han orkar inte med fysiskt att laga mat så han får hjälp att värma upp maten av hemtjänsten. Han delar upp portionen i två måltider, men känner sig inte mätt. Större portioner förr ? Ibland är det inte ens tillräckligt för en portion. I måndags var det nästan ingen korvstroganoff alls, säger han. När maten kördes ut från köket i Råneå var portionerna större. Personal som arbetade där uppger att de inte vägde portionerna så noga. De lade upp mat efter vad de tyckte var en normalstor måltid. På Kostservice i Sunderbyn utgår portionernas storlek från normer som Livsmedelsverket tagit fram för äldre och sjuka. ? En del av dem som tycker att det är för lite mat visar sig fördela en portion till en lunch och en middag. Det är inte meningen, säger kostekonom Maria Wikström. För lite näring Det här kan innebära en risk för äldre. ? Det är för lite näring om man delar upp portionen till en middag och en lunch, säger Margareta Galming, kostchef för kommunens äldreboenden. Ingen beställer två Av drygt 20 personer som får hjälp av hemtjänsten i Gammelstad är det ingen som beställer hem två måltider per dag av kommunen. En del kan får hjälp av anhöriga att laga mat eller äter kräm till middag. Många delar upp en inköpt portion till två måltider. ? För en stor karl är det inte mycket. Jag tror att många tycker att det är för dyrt att köpa två måltider, säger Ketty Andersson, enhetschef för ordinärt boende i Gammelstad. De som har stora matutgifter för att de måste köpa maten distribuerad kan dock få ekonomisk kompensation. ? Det kan vara så att en del inte känner till det och då måste vi informera tydligare, säger Jan-Olov Olsson, ekonomienheten vid socialförvaltningen i Luleå.

En portion blir två måltider

Två mål per dag kostar 102 kronor.I stället för att köpa två måltider från kostservice i Sunderbyn, köper många äldre en portion och äter av den både till lunch och middag.? Nej, herregud, inte skulle jag ha råd att köpa två måltider, säger Kjell Falkensson.

Två mål per dag kostar 102 kronor.
I stället för att köpa två måltider från kostservice i Sunderbyn, köper många äldre en portion och äter av den både till lunch och middag.
? Nej, herregud, inte skulle jag ha råd att köpa två måltider, säger Kjell Falkensson.