Det var natten mot 18 april 2019 som byggnaden på Kallkällan där Ica-butiken låg brann ner till grunden. Rikshem, som ägde fastigheten, hade sedan tidigare planer på att riva butiken och bygga bostäder och butik på platsen. Det landade till slut i att endast en ny butiksbyggnad skulle uppföras och våren 2021 stod det klart att Coop flyttar in.
På torsdag, nästan tre år efter branden, öppnar den 800 kvadratmeter stora butiken.
– Det blir jättekul. Vi har själva haft butik i den här kvarteren en gång i tiden, säger Peter Fjällborg, vd för Coop Norrbotten.
Nyetableringen, där Lena Björnfot är butikschef, kommer att generera ungefär åtta nya arbetstillfällen. Butiken ligger alldeles intill bostäderna och det är primärt i närområdet Coop räknar med att hitta sina kunder.
– Det är ett stort bostadsområde och ska byggas mer i närheten, vi tror butiken har bra potential, säger Peter Fjällborg.
Näst på tur i Luleå är en butik i Kronandalen, en butik som Peter Fjällborg tror kommer stå klar sommaren 2024. Coops nuvarande strategi är att det aldrig ska vara långt till en Coop.
– Vi tror att det ligger i tiden med ett miljötänk, att man inte ska behöva ta bilen till affären, säger Peter Fjällborg.
Räkna med fler etableringar av små eller medelstora butiker i Luleå de kommande åren.
– Vi kikar på fler ställen, vi är inte färdiga i Luleå. Vi tror att det finns en eller två platser till, säger Peter Fjällborg och nämner Hertsön och Porsön som två områden som är intressanta för Coop.