"Det blir lätt mögligt i jordgubbskartonger"

Kafé- och konditoriverksamhetens delägare, Gudrun Nilsson, anser att det finns ett flertal felaktigheter i polisanmälan. Redan vid miljöinspektörernas första kontroll började de åtgärda bristerna.- Vi har gjort en hel del saker och ting, kanske de inte märkte det, säger hon.Att mögliga jordgubbar och jordiga kryddväxter förvarats med gräddtårtor vid varje inspektionsbesök menar Gudrun Nilsson är ren lögn.- Det blir lätt mögligt i jordgubbskartonger över en natt, det ser du ju själv när du är och handlar i en butik. Vi slänger mycket varor. Direkt efter midsommar köpte vi nya kylar och förvarar numera alltid allting separat, säger hon.Orsaken till att de inte stängde då miljöinspektörerna förbjöd dem att ha öppet menar hon beror på tidpunkten.Olämplig tidpunkt
- Den månaden var den mest olämpliga på ett konditoriår. Vår stora ekonomi är vid examensmånaden och mors dag.Polisanmälan menar hon är ytterligheter:- Ytterligheter, precis som vi vore kriminella. Små ytterligheter som de hakat upp sig på. Skriver du också att vi aldrig har kunder som ringer och har klagomål, säger Gudrun Nilsson.Miljöåklagaren, Magnus Nilsson, har inlett en förundersökning. Dock är det ännu oklart om han väcker åtal.Är det vanligt med anmälningar av den här typen?- Än så länge är det relativt ovanligt. Men det kommer nog att bli vanligare då det vid årsskiftet blev en lagändring i livsmedelslagen, säger Magnus Nilsson.Lagändringen som han syftar på innebär kortfattat att både livsmedelslagen och straffstadgarna numera är klarare.Tidigare var straffet för brott mot livsmedelslagen böter. - Vi får väl se vad det blir för praxis nu i och med lagändringen, säger han.

"Det blir lätt mögligt i jordgubbskartonger"

Kafé och konditoriverksamhetens delägare tillbakavisar kritiken från miljökontoret - åtgärder är vidtagna från allra första början. Åklagaren har ännu inte tagit beslut om ett eventuellt åtal.