Börje Olssons konditorier AB består i dag av fyra delar. I Smedjan ligger både caféet med samma namn samt fiket Lokal. Bageriet ligger vid Björkskatans vårdcentral. Dessutom ingår matstället Friends i köpet.
Företaget har cirka 70 anställda. Under 2013 låg omsättningen på 30 miljoner kronor, vilket gör det till ett av de största caféer i Norrland.
Säljare är Anne Rismalm och Bo Enström, som uppger att de blivit intensivt uppvaktad av en nationell butikskedja som försökt köpa företaget för att komma åt fikets A-läge vid Storgatan.
– Kedjan var egentligen helt ointresserad i vår verksamhet, förklarar Bo Enström. En affär hade inneburit att bageriet och allt annat skulle läggas ned. Det var dock aldrig aktuellt. Om vi inte hittat rätt köpare var vi beredda att driva företaget vidare.
Hur känns det nu när affären är klar?
– Det känns som när ett barn flyttar hemifrån. Visst finns det känslor om hur det ska bli, men i det här fallet känner vi oss lugna för de nya ägarna är mycket professionella och beredda att vidareutveckla våra koncept.
Den nya ägargruppen består av tre parter som bildar gemensamt bolag. För branschkunskapen står Restaurang Kreatörerna AB, som i dag äger Bistro Norrland vid Norrbottensteatern samt Husmans på Teknikens hus.
– Det här är inget förvärv som vi gör för att komma åt lokaler, utan vi är intresserad av företaget i den form det har i dag, betonar Fredrik Sidevärn. Det är ett välskött företag som adderar ett mervärde till vår verksamhet. Förhoppningen är att vi ska komma in med vårt "tänk" och se om vi kan göra verksamheten ännu bättre
Ägarbytet sker den första juni. De nya ägarna övertar all personal.
– Det finns långsiktiga planer, men de behåller vi för oss själva ett tag, säger Fredrik Sidevärn.