Bröllopsmiddag à la Norrbotten
Delikatesser från Norrbotten kan komma att serveras på Kronprinsessan Victorias bröllop. - Det är hemligt, säger Stefano Catenacci, som svarar för bröllopsmiddagen.
HEMLIGT. Hur Kronprinsessan Victoria och Daniel Westlings bröllopsmiddag kommer att se ut är fortfarande hemligt. "Det enda jag kan säga är att det ska vara svenska råvaror och lokalproducerat" säger Stefano Catenacci, ansvarig för bröllopsmiddagen.
Foto: Scanpix
Operakällaren har sedan snart 50 år lagat mat till Kungahuset och i samband med representationer samt högtidligheter.Tryggve Bergman, ordförande i branschorganisationen Matproducenterna i norr, har uppfattat att hovet har sista ordet om bröllopsmenyn. Han berättar att Operakällaren på hovtraktören Werner Vögelis tid hade intresse för skafferiet från norra delen av landet.Det är något Stefano Catenacci skriver under på och han har själv intresse av detta. Det planeras ett gästspel från Norrbotten på Operakällaren under oktober.Tryggve Bergman räknar med att det då, preliminärt dagarna 6-10 oktober, ska serveras mat på varor med koppling till produkter från Tornedalens ren & vilt, utbud från BD-fisk och Svantes bär samt rybsolja från Avan och kvannesirap från Palogården, Haparanda.- Vi ska sätta upp en Moskoselskåta utanför Operakällaren, säger han.Stötestenen
Samtidigt säger Tryggve Bergman att han blir förvånad om inte exempelvis löjrom, löjfilé, ortens lax eller ren serveras på bröllopsmiddagen.- Däremot får man inte använda sig av det i marknadsföringen.Tryggve Bergman har räknat bort utsikterna att få sitta bredvid Kronprinsessan under middagen. Utsiktslöst vore det inte att hamna intill prinsessan Madeleine.Men tror du att du blir bjuden?- Nää.
Så jobbar vi med nyheter