Lokalen på Storgatan är välkänd bland Luleåborna. Det är här Bar1, AllStar och nu senast Fabriken huserat, som tvingades stänga igen under 2017 på grund av dålig lönsamhet.
Nu har en ny verksamhet dragit igång – Le Croissant som är ett franskinspirerat kafé.
Hur tänkte ni när ni öppnade kaféet?– Vi ville skapa ett franskt kafé med det lilla extra och satsar på ett bredare utbud och en mysig och avslappnande miljö, säger franchisetagaren David Mirzajani, som tidigare legat bakom Mat & Prat i Shopping.
– Vi finns sedan ett antal år i Boden och är väldigt glada över vår etablering i Luleå. Senare i vår kommer vi även öppna upp i Umeå.
Många andra har försökt bredriva verksamhet i era lokaler på Storgatan, varför tror du att ni kommer att lyckas?– Jag tror vi kommer att lyckas eftersom vi har ett annorlunda koncept än många av de andra kaféerna i stan.
Hur ser du på konkurrensen?– Luleå har många kaféer och konkurrensen är tuff, men vi känner att vi är beredd att bemöta den.
Vad anser du om att ni ligger i utkanten av centrum?– Just nu för vi en dialog med Luleå kommun om bland annat en uteservering, som kommer att förlänga Storgatans popularitet.