Ni kanske redan har hört talas om falukorvssemlan, semmel-wrapsen och nachosemlan (se faktaruta)? Under tisdag morgon kom Ica Supermarket på Hertsön med sin egen variant – en semla med vaniljkräm, noblesse och chokladmousse, toppad med chokladsås.
– Det skulle vara gott och lite halvenkelt så det går att göra även när vi har mycket att göra, säger Jonny Rösäter, som är ansvarig för bageriet i butiken.
Är en ny semla bara ett sätt att få marknadsföring?
– Alla älskar nyheter, så man måste ju testa nya saker. Det gäller att hitta alla med semlorna och vissa är ju chokladälskare, säger han.
Och Fredrik Kerttu, butikschef och ägare av Ica Supermarket, är mycket nöjd över butikens nya semmellansering.
– Jonny är kreativ, testar alla möjliga varianter. Semlan verkar gå hem, eftersom jag inte ens själv har hunnit få smaka den.
Får en semla se ut hur som helst nuförtiden?
– Ja. Att smaksätta semlor är ju inget nytt. Jag vet en annan butik högre upp i länet som kommer att köra lingonsemla framöver. Däremot tycker jag att man ska hålla på traditionen när det väl är Fettisdag. Då är det vanliga semlor som gäller främst.
Finns det något som man i-n-t-e får blanda i semlan? Surströmming?
– Det tror jag definitivt inte (skratt). Kanske skulle vi bli unika då, men jag tror inte att vi skulle lyckas sälja någon,
Ica Supermarket har utmanat semmeltraditionerna även genom att börja sälja bakverken redan i oktober (!) – långt före de flesta andra handlarna i stan.
– Vi är ganska ensamma om att börja så tidigt i hela Sverige, rentav. De som är först brukar få lite mer uppmärksamhet. Samma med några Ica-kollegor som sålde lussekatter i slutet av augusti, och då det blev skriverier i Aftonbladet.
Inga arga reaktioner från de som tycker att ni bryter mot traditionen?
– Några enstaka kunder har tyckt till men sett till försäljningen totalt har det bara varit positivt. Semlorna har sålt hur bra som helst, säger Fredrik Kerttu, Ica Supermarket på Hertsön.
Frågan är då hur Ica Supermarkets egen chokladsemla smakar? Omdömena varierar på redaktionen.
"God, men ingen semla. Som en Schwartzwaldtårta i en bulle", tycker någon.
"För söt, brödet var degigt och chokladsmaken är tveksam. Det känns mer som en bakelse", säger en annan.
"Detta bakverk skulle jag kunna äta till frukost, lunch och middag – varje dag. Men att kalla detta för en semla är för mig ett grovt brott med fängelse på straffskalan", konstaterar en tredje reporterkollega på Norrbottens Media.
Fotnot: Årets Fettisdag infaller tisdag den 13 februari.