Aurorum: Svår att hitta, lätt att tycka om

Restaurangen är nämligen knepig att hitta, då den saknar skylt som är synlig från vägen. Trots det är restaurangen vid vårt besök välfylld, vilket vi betraktar som ett gott tecken.
Matstället är beläget bara ett stenkast från Luleå tekniska universitet. Det ligger på bottenvåningen av silverhuset (Aurorum Science Park).
Fredagar verkar vara en rätt dag att äta ute. De flesta lunchställen anstränger sig lite extra för att skapa en bra start på helgen. Restaurang Aurorum är inget undantag. Här serveras helstekt grillad fläskkarré med bernaisesås, rödvinssky och potatisfondant. Det finns också ett vegetariskt alternativ som för dagen är champinjonpaj med citron- och morotstzatziki.
Matpatrullens val blir fläskkarrén och ett av salladsalternativen. Vi blir glatt överraskade. Karrén är härligt köttig och rödvinskyn en riktig höjdare. Den generösa räksalladen med cous-cous framkallar lystna blickar från intilliggande bord. Räkorna är inte handskalade, men vad har man rätt att begära om lunchen kostar 75 kronor?
I måltiden ingår också ett välfyllt salladsbord samt nybakt bröd med oliver. Det är rent av svårt att välja mellan pasta med pesto och skinka, saffransris med mandel, en grönsallad eller en pasta med gorgonzola med strimlad kyckling, paprika, lök och champinjoner. Den senare är resterna efter lunchen dagen före.
Vi avrundar mätta och nöjda med kaffe och glass med chokladsås. Det råder ingen tvekan om att slutbetyget fyra är välförtjänt. Man skulle till och med kunna benämna den som stark.

Aurorum: Svår att hitta, lätt att tycka om

Bra mat är fortfarande det absolut bästa sättet att marknadsföra en restaurang. Det konceptet verkar också ledningen för restaurang Aurorum tro på.