Kocken som brinner för bättre skolmat

Efter många år inom restaurangvärlden bytte Mikael Jakobsson till skolköket och kom in med nya idéer och hans engagemang för att skapa ännu bättre skolmat har redan prisats av kommunen.

Mikael Jakobsson, kock på Örnässkolan, nomineras för sitt arbete och driv att skapa matlädje inom skolbespisningen.

Mikael Jakobsson, kock på Örnässkolan, nomineras för sitt arbete och driv att skapa matlädje inom skolbespisningen.

Foto: Petra älvstrand

Luleå2024-06-18 01:00

Motivering: Skapar matglädje på Örnässkolan och visar att det går att laga näringsriktig, god och omväxlande skolmat som mättar elevernas magar varje lunch. Brinner verkligen för sitt uppdrag, vilket märks i slutresultatet och de goda omdömena som kommer från alla som besöker matsalen.

Grattis, du är en av de nominerade till Årets Luleåbo – hur känns det?

– Vad roligt! Väldigt överraskande måste jag säga. Det har hänt jättemycket sedan jag började här, jätteroligt.

undefined
Mikael Jakobsson, kock på Örnässkolan, nomineras för sitt arbete och driv att skapa matlädje inom skolbespisningen.

Namn: Mikael Jakobsson.

Ålder: 45 år.

Bor: Örnäset.

Yrke: Köksansvarig på Örnässkolan.

Hur har ditt senaste år varit?

"Under det senaste året har vi haft besök av Årets mästerkock, jag har även fått ett fint stipendium av Luleå kommun. Under året har jag låtit eleverna vara delaktiga i menyplanering, vi har gjort sushi på hemkunskapen och jag har även varit baskettränare på sportlovet".

Vad är det bästa med Luleå? 

"Det bästa med Luleå måste vara närheten till vår otroligt fina skärgård."

Om du fick möjlighet att göra EN stor förbättring i Luleå, vad hade du gjort då?

"Om jag fick göra en stor förbättring i Luleå skulle jag önska att alla skolor och förskolor hade egna tillagningskök för att höja kvalitén ytterligare på den mat vi serverar våra barn."                                               

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!