Kukkolas sikfest har anor från medeltiden

Under lördag och söndag kommer gäster erbjudas en mängd olika sikrätter och möjligheten att själva håva in fisken. Den halstras och röks, och dessutom kommer restaurangen vid Kukkola-forsen att ha en speciell sikfestbuffé. Margit Spolander utlovar en mängd nya roliga varianter på firren.  ? Vi har förstås traditionell siksallad och gravad sik, men också en massa nya sikrätter. Bland annat en variant på den vanliga siksalladen som både ser ut och smakar annorlunda än den traditionella salladen. Det går att göra så mycket med sik. Hoppas på fint väder Hon håller tummarna för bra väder, eftersom firandet främst sker utomhus.  ? Man tittar på fisket och smakar på fisken som serveras på olika ställen. Folk kommer att få se varför vi tycker det är trevligt att fira sikens ankomst. Fisken som serveras håvas in från bryggor i älven vilka byggs på ställen där man sedan tidigare vet att fisken vilar. Margit Spolander berättar att fiskandet just nu pågår för fullt.  ? Siken kom i slutet av förra veckan, och nu blir det mer och mer för varje dag. Det kommer att bli rikligt med sik. Att fiskens lekperiod är såpass tidsbunden är också orsaken till att dess ankomst har uppmärksammats ända sedan medel-tiden. Men Margit Spolander berättar att det moderna firandet startade först någon gång på 1960-talet.  ? Då var det med karuseller och jippon. På den tiden var det inte mycket annat som hände här omkring den helgen, så det var alltid mycket folk från hela Tornedalen. Men nu är det mer en folkfest i lugn tappning. Det är siken som är viktigast nu till skillnad från tidigare när det var artister Vad är det som gör den här festen speciell?  ? Atmosfären som finns här. Alla kommer hit för att smaka på sik, lyssna på folkmusik och uppleva den avslappnade stämningen. Det är fullt både i stugorna och på campingen, och tycker man bara om att ta det lite lugnt så är det mysigt att träffas här och hylla sikens ankomst.

Kukkolas sikfest har anor från medeltiden

Sikfesten vid Kukkolaforsen har anor från medeltiden, och den infaller av tradition helgen efter Jakobsdagen. Det är då havssiken börjar sin vandring upp efter Torne-älven.? Det är en hyllningsfest till siken, förklarar Margit Spolander som äger och driver Kukkola Turist och Konferens.

Sikfesten vid Kukkolaforsen har anor från medeltiden, och den infaller av tradition helgen efter Jakobsdagen. Det är då havssiken börjar sin vandring upp efter Torne-älven.
? Det är en hyllningsfest till siken, förklarar Margit Spolander som äger och driver Kukkola Turist och Konferens.