Korpislimpan har fått konkurrens

Nuvarande Lampinens bageri har en histroria som sträcker sig så långt tillbaka i tiden som till 1930-talet. Lampinens släkt har drivit den från 1950-talet fram till 2001, då Rune Lampinen gick i pension. När Jonas Rahkola, 34 år, sommaren 2001 besökte sin tidigare hemby Korpilombolo, fick han höra att ingen skulle fortsätta med bageriet. Ingen erfarenhet ? Vi bodde då i Jakobstad i Finland och jag var delägare i ett tryckeri där. Jag ville inte att bageriet skulle stängas, så jag beslutade mig för att ta över det, säger Jonas Rahkola. Han hade ingen erfarenhet från bageribranschen, däremot från företagandet och han trodde på att bageriet hade en framtid. ? Jag har aldrig varit rädd för något så det var bara att köra. Vi startade lite försiktigt med fyra anställda, men allt eftersom har vi ökat försäljningen och vuxit i storlek. I början av året, när vår senast anställda anländer, blir vi tio personer här på företaget, säger Jonas Rahkola. Storsäljare Vi besöker företaget mitt under julruschen och limpor i olika varianter men också bakverk som smörstjärnor plockas ur de stora ugnarna. ? Vi har breddat sortimentet och ska göra det ytterligare med fler mörka, nyttiga brödvarianter och specialbröd för gluten- och mjölkallergiker, berättar Jonas Rahkola. Trots breddning, finns den traditionella Korpislimpan kvar i sortimentet och är fortsatt en storsäljare. ? Men den har fått god konkurrens av andra sorter och det har jag inget emot, säger han med ett skratt. Blev kvar När han tog över företaget var moster Ulla Heikkilä en av de först anställda. Hon bodde då söderut men lockades av Jonas att komma upp för att hjälpa till i starten. Hon skulle bara stanna i en månad men är fortfarande kvar och gläds åt företagets utveckling. ? Det är bra för byn, Det ger jobb och framtidstro. Själv har jag hatat att baka hemma, men här i bageriet är det roligt, som vilket jobb som helst, säger Ulla Heikkilä, som genom sin flytt själv bidragit till en befolkningsökning i byn. Det har även bageriägaren själv gjort i högsta grad. Familjen består nämligen förutom han själv och frun, av åtta barn. Jonas Rahkola konstaterar att frun fick rätt i att det skulle bli mycket arbete med bageriet, samtidigt som han har kvar sitt engagemang i tryckeriet, men han ångrar sig inte. ? Korpilombolo är en underbar plats för barnen att växa upp. Det känns också bra att bidra med utveckling i Tornedalen, för vi måste bli fler som vågar bli företagare. Det finns många utvecklingsbara idéer här, säger Jonas Rahkola. Hans företag håller på att bli en internationell arbetsplats. Utöver svenska och finska talas det numera även en del tyska här. Detta tack vare den tyska bagaren Andreas Holland, som vi berättar om i reportaget här intill. Han kom till företaget för ett år sedan. I januari börjar ytterligare en utländsk kraft här. En konditor från Schweiz. ? Det är svårt att få tag i utbildade bagare i Sverige som vill flytta hit. När vi annonserade via internet fick vi mängder av svar från Sibirien i öst till Peru i väst. Det är roligt och intressant med människor från andra länder och språket är inget problem. Jag talar knagglig tyska och Andreas har lärt sig svenska rätt så fort, säger Jonas Rahkola. Han konstaterar nöjt att det som många inte trodde var möjligt, visat sig vara det och att bagerinäringen i östra Norrbotten mår rätt så bra just nu. Detta samtidigt som flera stora bagarijättar vid kusten lämnat länet. ? Vi och Olofssons bageri i Överkalix, som expanderat starkt de senaste åren, står för varsin typ av produktion och kompletterar varandra. Folk vill köpa norrbottniskt bröd för det finns en ökad insikt om vikten av jobb i länet, det vi gör är att tillhandahålla bröd som smakar bra, säger Jonas Rahkola. Han tror på fortsatt expansion. Redan nästa år väntas man öka omsättning från årets fem miljoner till sju och målet är att om några år ha hela 40 anställda. ? Man blir inte rik på att vara bagare, men det går att leva på detta och bidra med jobb till byn. Det räcker för mig, säger han bestämt.

Korpislimpan har fått konkurrens

Lampinens bageri i Korpilombolo är ett av länets äldsta. Den räddades från nedläggning av en hemlängtande Jonas Rahkola, som helt utan bagerierfaranhet tog över verksamheten. I dag är det full rulle i företaget och Korpislimpan har fått konkurrens.

Lampinens bageri i Korpilombolo är ett av länets äldsta. Den räddades från nedläggning av en hemlängtande Jonas Rahkola, som helt utan bagerierfaranhet tog över verksamheten.
I dag är det full rulle i företaget och Korpislimpan har fått konkurrens.