Det var vid en grundlig revision som Skatteverket fann att restaurangens redovisning inte stämde. Stora delar av den kontanta hanteringen har inte redovisats eller registrerats i kassan, vilket styrks genom de så kallade provköp som Skatteverket har genomfört. Kontanthanteringen har inte heller stämts av mot något dagsavslut eller kassabok.
De förklaringar som företaget har lämnat till varför felaktigheterna uppkommit är ingenting som Skatteverket bedömer som trovärdiga utan menar istället att syftet har varit att minska den redovisade försäljningen. En av förklaringarna till de många returer som gjorts vid dagens slut är att samma beställning hade slagits in flera gånger men enligt Skatteverket hade detta skett enbart när det var fråga om kunder som betalat kontant.
Efter att ha räknat ut vad råvaror och andra inköp skulle ha räckt till slår Skatteverket fast att företaget redovisat en alltför låg bruttovinst, långt under genomsnittet för en restaurang. I det yttrande som företaget har lämnat till Skatteverket menar man att myndighetens uträkning är felaktig på flera sätt. Vidare påpekar företaget att mycket i uträkningarna blir missvisande eftersom kontantbetalning bara står för cirka fem procent av omsättningen, inte närmare 30 procent som Skatteverket påstår.
Företaget ska nu betala drygt 1,8 miljoner i skatt och arbetsgivaravgifter. Dessutom ska de fyra delägarna i Arctic Thai och Grill sammanlagt betala 530.000 i skatt samt 127.000 vardera i straffskatt.
Från företagets sida delar man inte Skatteverkets uppfattning men vill i nuläget inte kommentera ärendet närmare.
– Jag har inte pratat med våra ombud men vi kommer troligtvis att gå vidare och överklaga beslutet, säger Jan Grönberg, styrelseordförande.