Hyllningsmenyn som överraskade deckardrottningen

Vad sägs om ”Solstorm”, ”Svart stig” och ”Det blod som spillts” till middag? Det var precis vad författaren Åsa Larsson fick när Camp Ripan bjöd henne på en hyllningsmeny. ”Det var rena konstverken”, säger deckardrottningen.

”Det blod som spillts” på tallrik.

”Det blod som spillts” på tallrik.

Foto: Privat

Kiruna2021-09-19 13:16

Det var i fredags kväll som Camp Ripan serverade en Åsa Larsson-meny. Det är kökschefen Martin Lindgren som ligger bakom menyn som bestod av en fördrink och fyra rätter där de fem första böckerna om Rebecka Martinsson illustrerades.

Efterrätten var scenen i den fjärde boken där en grön dörr läggs över isen så att dykarna blir instängda. Det var den och rödbetssoppan som visade ”Det blod som spillts” som Lindgren var mest nöjd med.

– Jag tyckte att det kändes lite barnsligt att vi först skulle hälla ut soppan på tallriken, men när soppan var färdig tog jag en liten glöggkopp och hällde ut den på tallriken. Koppen ligger omkull på tallriken och det vart så uppenbart att det var ”Det blod som spillts”. Det skrattade hon ordentligt åt för jag serverade alla rätter och berättade hur jag hade tänkte och vad det var för nånting, säger Martin Lindgren.

Åsa Larsson säger att det var en magisk middag och kallar rätterna för konstverk.

– Den kocken ska ha ett pris. Jag ska hitta på ett Åsa Larsson-pris till honom, säger hon och skrattar.

undefined
”Det blod som spillts” på tallrik.

De här dagarna i Kiruna där deckardrottningen släppt ”Fädernas missgärningar”, den sista boken i serien om Rebecka Martinsson, har betytt mycket för Larsson.

– Snacka om att få fira avslutning på en bokserie. Jag är så sjukt bortskämd att jag inte vet hur jag ska kunna hantera mig själv när jag kommer hem, säger hon.

Åsa Larsson-menyn

Fördrink: ”Solstorm”

Aprikoslikör, dry Vermouth, rosévin, äppeljuice och grenadine.

Förrätt: ”Svart stig”

Brännmärkt röding på en stig av rostad kavring med picklad senap och örtmajonäs samt picklad rödlök.

Soppa: ”Det blod som spillts”

Rödbetssoppa med rostad prästost, torkad chark, bakad rödbeta och shevreost.

Varmrätt: ”Till offer åt Molok”

Nattbakad oxbringa toppad med svarvad och friterade rödbeta.

Efterrätt: ”Till dess din vrede upphör”

En syrlig färskostsorbet med rostad kolakrisp.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!