Unik filémaskin till Storön

Varje år levereras mellan 400 och 1.500 ton siklöja till Finland som minkfoder, över 90 procent av den fångst som yrkesfiskarna plockar upp. Nu ska det bli ändring på det. Genom den nya filémaskinen kan hela siklöjan tas tillvara, vilket ger bättre inkomster för yrkesfiskarna och möjligheter för allmänheten att få ta del av en bra och nyttig produkt, enligt Tomas Hederyd.
- Löjan är en laxfisk, det är synd att den går till minkfoder. Nu blir förädlingsvärdet betydligt högre och det är bra.
Siklöjan är en bra matfisk på grund av dess höga proteinhalt, fetthalt och dessutom innehåller den inte några kända miljögifter eftersom den endast finns i norra delen av Bottenviken. Problemet har hittills varit att den är svår att filea. Maskinen är den enda i världen för en så liten fisk som siklöjan och den ger ett bra utbyte, enligt Tomas Hederyd.
- Cirka 50 procent blir kvar efter att fisken fileats. Orensad är den svår att sälja som matfisk men när den går att filea kan efterfrågan öka vilket ger bättre ersättning till fiskarna och därmed också en bättre lönsamhet, säger han.
Näringslivschef Jeanette Nilsson vid Kalix kommun ser positivt på de nya möjligheterna som maskinen ger.
- Det här är bara början. Vi kommer att fortsätta utveckla löjan och andra satsningar inom matområdet, vi ser stora möjligheter att utveckla turism och upplevelser kring löja, löjfiske och löjrom, säger hon.