Sibylla med asiatiskt hörn när galleria får ny restaurang

Restaurangverksamhet är inget nytt för Mårten Melin. Sedan tidigare driver han restaurang Vikingen i centrala Kalix samt Philialen i före detta FO-staben. Nu blir även de tomma lokalerna i Gallerian efter restaurang Bellerix konkurs hans domäner. I månadsskiftet öppnar han portarna för det annorlunda konceptet med en varierande meny bestående av hamburgare, korv, sushi, och thailändsk mat samt sallader och smörgåsar. Allt bygger på en samverkan med Sibylla där Mårten Melin driver restaurangen via så kallat franschiseavtal. - Det blir Sibylla med en touch av Asian corner och det känns kul. Kalix behöver ett komplement till det övriga utbudet, säger han. Att sushi uppskattas av Kalixborna vet han sedan tidigare . Under en månad i somras höll han öppet i före detta Bellerix där rätten fanns med på menyn. Nu permanentas verksamheten. Per Stenlund, distriktschef för Sibylla Norrland ser fram emot samarbetet. - Vi har liknande verksamhet på andra orter. Det här blir en relativt stor restaurang med hög kvalité. Vi räknar också med att samordna aktiviteter med Gallerian, säger han.Etableringen innebär att sju till åtta personer får jobb. Fotnot: Franchiseavtal innebär att man som egen företagare hyr rätten att använda ett annat företags affärsidé och varumärke. Det är ett långsiktigt samarbete mellan två ägarmässigt oberoende parter. Samarbetet styrs av ett avtal som båda skriver under.

Sibylla med asiatiskt hörn när galleria får ny restaurang

Hamburgare, sushi och thailändsk meny under ett och samma tak i Gallerian. Nu slår krögaren Mårten Melin upp portarna för sitt tredje matställe i Kalix.