Restaurangtest i före detta FO-staben

Mårten Melin är förtegen om vilken förändring restaurang Vikingen kommer att genomgå men bland annat kräver lokalerna en uppfräschning efter tio års verksamhet. Dessutom ska deras koncept renodlas ytterligare - allt i syfte att vara den ledande restaurangen i Kalix. - Vi vill förnya oss och förbli den ledande restaurangen i Kalix, säger Mårten Melin. Det talas om att ni ska installera en kolgrill - stämmer er det?- Inga kommentarer. Om cirka två veckor räknar han med att öppna Vikingen i sin nya skepnad. För ägarna av FO-staben, Nils Lundholm samt bröderna Lars och Lennart Englund betyder uthyrningen ett test av matsalens funktion som restaurang - vilket ligger i deras framtidsplaner. Vid köpet för snart två år sedan berättade de om planerna att göra matsalen till restaurang både för allmänheten och hyresgästerna i fastigheten. - Det här är en bra möjlighet för oss att se hur en restaurang fungerar i våra lokaler, säger Lars Englund. I övrigt avstår Lars Englund från kommentar kring en eventuell restaurangetablering i fastigheten.

Restaurangtest i före detta FO-staben

KALIX, KURIREN.