Rakt uppåt för BD Fisk
Efter ett tungt 90-tal för BD Fisk i Storön går fabriken nu för högtryck. Efter semestern fördubblades personalstyrkan för att klara av efterfrågan. Nu råder orderstopp. - Vi har nått taket för vår produktion, säger produktionschef, Olof Wallsten.
I dag är Storön guldägget bland de tre anläggningarna, enligt Tryggve Bergman, tidigare VD för BD Fisk. I dag sitter han som ordförande i föreningen Matproducenterna i Norr där BD Fisk är ett av 20 medverkande företag.
Imponerande
I går besökte han BD Fisk för att visa upp verksamheten för blivande kommunalrådet i Kalix, Robert Forsberg. Det han såg imponerade. 20 ton lax per vecka anländer till Storön vilket motsvarar 4.000 laxar. Via en speciell filémaskin där laxen förs in hel med undantag för huvudet, kommer fina välskurna filéer ut. När alla ben är borttagna går de vidare för att gravas eller kallrökas - eller både ock vilket också är möjligt. Mest populär i södra Sverige är den kallrökta laxen som nu bidrar till den blomstrande utvecklingen. Från hösten 2006 har personalstyrkan utökats från åtta till 20 anställda, varav 17 stycken arbetar i produktionen.
- Det ser riktigt bra ut allt tyder på en hyfsad vinst för oss, säger Olof Wallsten som inte vill lämna några exakta siffror.
Vill utöka
Planerna är att utöka ännu mer om än i långsam takt. Redan nu finns ett tillstånd för den dubbla volymen jämfört med i dag.
- Det finns en brytpunkt där det börjar generera pengar och dit har vi kommit. Men vi behöver öka med ytterligare 30 procent för att fabriken ska bli stabil och dit ska vi komma men det får inte ske för snabbt, säger Olof Wallsten.
Robert Forsberg är inte förvånad över den positiva utvecklingen. Kvalitetsprodukter från Norrbotten blir alltmer efterfrågat både nationellt och internationellt.
- Frisk luft, friskt vatten, frisk miljö och ett friskt sätt att leva ger sunda livsmedel och det blir allt mer starkt ute i världen, säger han.
Så jobbar vi med nyheter