Potatisbristen kom upp när Yngve Gustafson, senior professor vid Institutionen för samhällsmedicin och rehabilitering enhet geriatrik vid Umeå universitet, nyligen föreläste i Kalix.
Bland åhörarna fanns många som arbetar inom vård och omsorg.
Potatisen kom upp när en person som arbetar inom omsorgen berättade att maten inte alltid räcker till och att det hänt att potatis måste ransoneras, det uppges hända sig att det bara finns en potatis per boende.
Bertil Pääjärvi, ordförande i PROs samorganisation, var där och hörde detta och ska ta frågan vidare.
– Det blev en ”suckarnas bal” efter frågan, säger Bertil Pääjärvi.
Bertil Pääjärvi suckar också och säger ”jag vill tro att det inte är sant, jag vill tro att maten alltid räcker”.
Vad tycker du om att det inte finns tillräckligt med mat?– Det framgick inte om det hänt vid enskilda tillfällen eller om det är ofta återkommande. Oavsett så är det eländigt och det är inte värdigt ett svenskt samhälle, säger Bertil Pääjärvi.
Monica Öhman är sambo med Henrik Isaksson och hon har förflutet som riksdagspolitiker (S), numera är hon engagerad i politiken i kyrkan.
Även hon var på plats på föreläsningen och hörde beskrivningen om maten.
– Jag jobbade i långvården på 1970-talet, det fanns inte diskussioner om att spara på maten då, säger Monica Öhman.
Monica Öhman säger att eftersom det inte finns beslut om att spara på maten till de äldre så är saken enkelt åtgärdad:
– Beställ mer mat! Maten är jätteviktig och måltiderna är, för många äldre, det enda roliga de har att se fram emot under dagen. Det är viktigt att de får den mat som de är vana vid att äta och där ingår verkligen potatis, som dessutom är det billigaste livsmedel som finns, säger Monica Öhman.
Henrik Isaksson säger att han hela sitt liv varit samhällsnyttig och – liksom dem som bor i äldreboendena i dag – har bidragit till det Sverige vi nu har.
Han säger att han tycker situationen med för lite mat är skamlig – och att den skapar oro.
– Jag är 80 år. Ska jag nu oroa mig för att hamna på ett äldreboende och inte få fullvärdig mat? Är det stupstocken som väntar? Det här kan vi Kalixbor aldrig, aldrig acceptera, säger Henrik Isaksson.