De styr över maten i Kalix nya centrum
Två Kalixbor och en hemvändare från Stockholm intar restaurangen respektive kaféet i Kalix nya centrum. I höst står de redo att ta emot sina första gäster.
Vikingen där Erik Rönnbäck huserar bland grytorna ännu ett tag innan hans nya karriär som egenföretagare inleds. En uppgift han ser fram emot.
- För att utvecklas vidare och dessutom kunna bo kvar i Kalix är det här det rätta steget, säger han.
Dröm som uppfylls
Isabell Isaksson håller med. I och med företagsstarten uppfylls en gammal dröm för dem bägge.
Redan innan det stod klart att Kalix nya centrum skulle inhysa en restaurang planerade de för att öppna eget men det fanns inga lokaler att tillgå. När projektledaren, Erik Lundholm erbjöd dem att starta i nyproducerade lokaliteter nappade de direkt.
- En sån här chans får man inte så ofta, det ska bli jätteroligt, säger Isabell Isaksson.
Öppet i november
I november ska de öppna portarna. Då får Kalixborna ta del av såväl husmanskost som kontinentala och trendiga rätter. Upp till 120 personer får plats, utöver sin egen insats räknar de två att anställa en eller två personer.
- Nu är det bara att köra på, man måste våga prova, säger Isabell Isaksson.
Åsa Gidlund har ingen erfarenhet från sin nya bransch. Efter 34 år inom försäkringsbranschen i Stockholm sadlar hon om för att driva Wayne?s coffee i Kalix. En utmaning hon inte räds.
- Man kommer till en punkt i livet då man funderar om man ska göra något annat och dessutom är jag trött på Stockholm, säger hon.
Som född och uppvuxen i Haparanda och med en syster i Kalix är kommunen inte okänd för henne. En nyinköpt villa väntar på inflyttning och sedan är det bara att tuta och köra.
- Ja nu är det fullt upp. Det blir spännande att se hur kalixborna tar emot konceptet, säger hon.
Så jobbar vi med nyheter