Elin Bergmark, 25 år, undersköterska, säger att hon alltid har tyckt om att baka.

– Jag bakade med min mamma redan när jag var liten, vi gjorde bland annat egna pepparkakshus, hela familjen tillsammans. Att baka och pyssla är mitt stora intresse, jag tycker om att baka tårtor och andra bakverk, säger Elin Bergmark som beskriver känslan inför julen så här:

– Jag älskar julen. Jag älskar alla dofter, maten, stämningen och att vara med familjen.

Elin Bergmark har tidigare byggt omfattande pepparkakshus:

Inför julen 2017 byggde hon slottet Highclere castle från tv-serien Downton Abbey.

Inspirationen till 2019 års pepparkakshus kommer sig av en egen resa.

– Jag och en kompis reste till Paris i oktober och vi besökte Eiffeltornet. Det var jätteroligt och jättefint att se och det är faktiskt helt otroligt att de har kunnat bygga det, säger Elin Bergmark.

Elin Bergmarks Eiffeltorn i pepparkaksdeg är 115 centimeter högt, 10-15 kilo tungt och det är fantastiskt detaljrikt.

– Det tog mig cirka två månader att bygga, nedersta delen är den enskilda del som är mest tidskrävande. Det var en del funderande kring konstruktionen, hur det ska byggas för att hålla, och det är 300 till 400 stöddelar limmade inne i konstruktionen för att hålla upp den.

Fram till härom dagen, då Eiffeltornet fraktades till biblioteket, har det stått hemma hos Elin Bergmark.

Nu finns det alltså att beskåda i biblioteket, Kalix Folkets hus.

Nytt år och ny jul så småningom - årets projekt?

– Jag får fundera på det, säger Elin Bergmark.