En orörd syditaliensk idyll
Nytt år. Nya resmål. Nya drömmar. Syditalienska Kalabrien är en turistisk oskuld med rik kultur och ljuvlig mat. Här har klockan stannat.
GENUIN MAT. Vin, sallad och svamp från trakten, till en picknick i det gröna.
Foto: Andreas Strömberg
Solen bränner. Solglasögon och keps åker på. Det doftar solbränt gräs längs serpentinvägarnas olivträdslundar och eukalyptusskogar i ett pastoralt sagolandskap. Kalabrien ruvar på nästan lika mycket spännande dramatik som en Gudfadernfilm. Historien är en fruktsallad med allt från antika greker och araber till medeltida kyrkor och kloster. Invånarna fick vänja sig vid att försvara sig mot fiender, men framförallt att bygga starka vänskapsband.Borgen på krönet av byn Pietramala raserades av pirater på 1000-talet och sönderföll fram tills den först för ett decennium sedan började renoveras i ett led av staten att rädda åtminstone en bråkdel av traktens rika kulturarv. Pietramala är i dag nästan övergiven, bara 40 tappra själar bor kvar. Två pigga svartklädda tanter som berättar att de nästan är sekelgamla hälsar glatt och låter oss till min förvåning fotografera dem. De verkar vana fotomodeller för resefotografers blixtar. Gubbar i Borsalinohatt och käpp vandrar sakta uppför trånga, branta gränder.Balsam för själen
- Saluti, buon giorno! Benvenuti a Pietramala. Di dove siete? Välkomna, var kommer ni ifrån?- Aha Sverige. Aaaabba. Bjooorn Borg! Nu börjar det bli lite fler gäster som besöker oss, kanske tio i veckan. Det är roligt!Det är som att klockan stannat. Kalabrien är som balsam för en själ drillad av klockans obönhörliga slag. Man hinner känna långsamhetens njutning och doften av gul ginst längs skrovligt patinerade fasader som fyllda av berättelser i sin förstummade tystnad.Knappt har frukostcappuccinon- och croissanten smälts förrän man börjar känna suget efter traktens förföriska matkultur: ypperliga chilikryddade salamikorvar, avlånga tomater så söta att de smälter till en smaksymfoni i munnen, salta sardeller och eldigt pepprigt rödvin.Gudomlig glass
Förväntningarna höjs för varje middagsnjutning. Det sägs vara värt att vallfärda till ett matställe norrut så det blir en timmes körning, med fin havsutsikt från kustvägen, till byn Fiumefreddo Bruzio. Där finns restaurangen Torretta, det lilla tornet som var munkkloster tills för 25 år sedan. Ägaren hinner både bjuda hem oss på privat middag hos honom och berätta flera spännande och makabra gamla historier innan vi skiljs som amici, vänner, inpå nattkröken:- Nyligen fann man en underjordisk gång mellan munkklostret här och nunneklostret 100 meter där borta. I gången hittade man resterna av skelett från nyfödda barn.Myt och verklighet blandas ihop och gör detta till en magisk trakt där legender får långa liv. Färre myter men fler turister är det nästa dag i Kalabriens mest kända semesterort Tropea som blev mer känd för svenskar när Fritidsresor startade resor hit 2004. Nu är det Solresors tur att hitta till detta charmiga, trivsamma kustsamhälle. Grannorten Pizzo är känd för sin Tartufo-glass med krämig chokladsmak. Jag kan inte låta bli att prova även den söta cassata siciliana med kanderade frukter. Sammantaget blir det nästan en religiös upplevelse. Allt fler svenskar har i dag en längtan efter att smaka lokalproducerade produkter från det gammaldags, lantliga Italien.Tror på Syditalien
- TV-programmet Solens mat har skapat en lockelse till detta, precis som Grekland blev mer poppis efter filmen Mamma Mia. Kalabrien passar vår målgrupp som har lite högre medelålder och uppskattar kultur, historia, bra hotell och riktigt god mat, säger Solresors informationschef Pauline Berndtsson.- Vi har faktiskt aldrig haft en ny destination som sålt så mycket, så snabbt. Våra rundresor i Sicilien är också mycket populära. Vi tror starkt på Syditalien i framtiden, säger hon.
Så jobbar vi med nyheter