Kung Carl XVI Gustaf och drottning Silvia kommer till Jokkmokk för att uppmärksamma samernas nationaldag den 6 februari. Dagen till ära kommer Linn Huuva att få bjuda kungaparet på mat.
– Det känns jätteroligt, spännande och inspirerande. Jag vill inte avslöja menyn men jag har försökt plocka råvaror som bara kommer här uppifrån och jag kryddar med skogens skafferi. Grundtanken är att bjuda på det allra bästa från Norrbotten, säger hon.
Än så länge känner hon ingen nervositet inför uppdraget. Hon har vid tidigare tillfällen lagat mat åt många högt uppsatta människor, men det här blir första gången som hon får ställa fram tallriken åt kungen.
– Om jag blir nervös så blir det nog dagen innan när tempot börjar trappas upp och det kan smyga sig på lite prestationsångest. Man vill ju verkligen att det ska bli perfekt, säger Linn Huuva.
Samiska nationaldagen firas samtidigt som det är Jokkmokks marknad, en tid som är synonymt med hårt arbete för Linn Huuva. Det är många företag och grupper som kommer till Jokkmokk just då och det brukar bli en hel del cateringuppdrag.
– Det är alltid jobb, jobb och jobb, så har det varit de senaste 10–15 åren som jag bott här. Det är knappt så att jag hunnit se marknadsområdet, säger hon skämtsamt.
– Men i år så har jag lite mer luft än vanligt i schemat så nu hoppas jag kunna gå runt lite på marknaden, säger Linn Huuva.