Surströmming på pränt

De senaste tre?fyra åren har hon samlat material ? intervjuer, bilder och fakta om och kring surströmmingens historia. Hon har fått sig berättat varför man började tillverka surströmming, hon har fått lära sig knepen med saltningen och annat som hör till den speciella lagringen av sillen som resulterar i surströmming.  ? En hel del intervjuer är med personer som var med i begynnelsen vid Kallax salteri för 55 år sedan. En del finns inte ens kvar i livet och andra börjar vara till åren komna, så det känns bra att äntligen vara klar med boken, förklarar Christina Snell Lumio. Särskild historia Hon bor i Hedenäset i Övertorneå, men har stark anknytning till Kallax. Bakom hennes intresse kring surströmmingen döljer sig nämligen en alldeles speciell historia.  ? Min farfar Conrad Snell kunde detta med att salta sill och han lockades upp från Stockholm till Kallax för att tillverka surströmming vid Kallax salteri. Han bodde hos min mormor och när min pappa kom för att hälsa på honom träffades han och mamma och på den vägen är det. Utan surströmming skulle jag inte finnas, säger Christina Snell Lumio. Hon driver sedan några år ett eget förlag och ger oftast ut böcker som andra skrivit i mindre upplaga med så kallad print on demand-teknik. Denna bok om surströmming kommer ut i 1.000 exemplar och trycks därför på vanligt tryckeri. Hektiskt  ? Det är roligt att ge ut något man gjort själv. Just nu är det bara lite hektiskt med att få ut boken till butikerna lagom till premiären på torsdag, säger hon. Boken som är på 52 sidor är illustrerad med svartvita fotografier och säljs i länets konsumbutiker. Detta till följd av ett tidigare samarbete mellan Konsum och Kallax salteri. armi.rousu@kuriren.com 0927/501 20

Surströmming på pränt

Lagom till årets premiär på torsdag, kommer det ut en bok om surströmmingens historia. För författaren själv har surströmmingen en alldeles särskild betydelse.? Utan den skulle jag inte finnas, säger hon.

Lagom till årets premiär på torsdag, kommer det ut en bok om surströmmingens historia. För författaren själv har surströmmingen en alldeles särskild betydelse.
? Utan den skulle jag inte finnas, säger hon.