Bistro Border som restaurangen heter kommer att ha tio anställda och planen är att öppna den 18 juni. Till en början kommer det att serveras svenska och finska maträtter.
– I framtiden har vi planer på att även servera Rysk och Kaukasisk mat, säger restaurangägaren, Mekti Farajev.
– Och vi kommer att använda oss så mycket som möjligt av lokalproducerade råvaror.
Nu pågår arbetet med att färdigställa lokalen inför öppnandet, Mekti Farajev berättar att kommunen har hjälpt till att ordna ny ventilation och parkeringsplatser.
– Vi har blivit väldigt positivt bemötta, det är därför vi väljer att öppna i Haparanda, berättar han.
Seija Satokangas ska arbeta som kock och servitris på och hon tycker att framtiden för restaurangen ser ljus ut.
– Vi kommer att hålla öppet mellan klockan sju på morgonen till elva på kvällen, berättar hon.
– Vi räknar med kunder från både svenska och finska sidan. Samt resenärer som passerar i resecentrum, säger hon.
Både Farajev och Satokangas är eniga med restaurangens motto.
– Det viktigaste är servicen, vi vill ha hundra procent nöjda kunder.
lisette.olsson@kuriren.com