Under måndagen öppnade Thomas Nguyen sin nya restaurang i Haparanda, "Zenzei". Haparandas första sushirestaurang – och den enda i sin sort i Tornedalen. Något som fick Thomas Nguyen att satsa på just Haparanda.
– Det finns inte sushi här. Närmaste ligger i Luleå – och på finska sidan måste man åka ända till Uleåborg, säger restaurangägaren som tror på både området och konceptet.
– Folk äter sushi överallt. Och visst kommer Finland att vara viktigt – och härifrån kan man ju se dit genom fönstren.
Nguyen, från Boden och nu bosatt i Luleå, öppnar därmed sin första restaurang. Den här ska servera sushi, thaimat och pizza – och man kommer ha stort fokus på lunchbuffé. På helger kommer man dessutom ha loungen öppet under sena kvällstider.
Restaurangen ligger i gamla busstationen. Redan när fastighetsägarna tog över för drygt ett år sedan pratade man om att få just sushi till Haparanda – och nu är det en verklighet.
I helgen smygstartade Zenzei med att stå värd för företagargalan i Haparanda.
– Det var kul att få en rivstart. Men nu på måndag kör vi igång på riktigt, sade Nguyen under lördagskvällen.