Det handlar om The International Street Market,, den internationella matmarknaden, som årligen besöker Luleå.
– Jag har varit här i flera år, säger Chahid Framboise, vars vagn redan kommit på plats.
Det dukas upp till sötsaker och 24 smaker bjuder han på.
Matmarknaden, som öppnar på tisdag och pågår till och med lördagen, innehåller 35 deltagare, varav de flesta serverar mat.
Volymen på årets marknad i Luleå blir ungefär som tidigare, uppger Francois-Xavier Mauraisin, från arrangörsledet.
Tidigare talades om att årets matmarknad kan bli större än någonsin tidigare i Luleå.
Storgatan fylls nu av matvagnar och bilar. Sammantaget kommer företag från minimum 15 länder, uppger Francois-Xavier Mauraisin.
I år besöket matmarknaden 28 orter i Sverige.
Den som minns fjolårets upplaga hade att välja på allt ifrån posk jägargryta till brittisk fudge och vanlig burgare.
Ett utländskt företag, Geraud, står bakom initiativet.