Den oanmälda miljöinspektionen ägde rum 31 januari.Luleåföretaget Cantarellen AB öppnade Asien Garden den 7 januari. Ledamot i bolaget är Thi Nguyen, som fanns på plats.
– Restaurangägarna har inte registrerat sin livsmedelsanläggning hos oss. Så Asien Garden kommer att få minst 5000 kronor i sanktionsavgift eller mer. Summan är baserad på bolagets omsättning, säger Emma Lindström.
Mer allvarligt är dock att anläggningen har infestation av råtta. I källaren fanns söndergnagd isolering och råttspillning lite varstans. Avloppsröret behöver också åtgärdas för att inte släppa in skadedjuren.
– Infestation betyder att råttorna slagit läger i byggnaden och färdades mellan de olika våningsplanen. Det fanns en stor mängd synlig råttspillning i källaren och utdragen isolering från källartaket vilket betyder att råttorna rör sig mellan våningsplanen. Då sannolikt även upp till köket för att skaffa mat så risken för smittspridning av bakterier är överhängande, säger Emma Lindström
I rapporten står också att miljö- och byggnämnden via ett tidigare klagomål fått indikation att fastigheten har en misstänkt infestation då en person sett en råtta springa i köket.
– Avvikelsen vid vår inspektionen är allvarlig. Därför krävs föreläggande och snabba åtgärder.
Under besöket upptäcktes också en stor mängd trasig utrustning och skrot vilket försvårar rengöringen. Ägarna måste städa, ta bort råttspillning och forsla bort skrotet.
Miljö- och byggnämnden har också förelagt ägarna att från 24 februari påbörja saneringen av råttor som vistas i fastigheten och senast den 31 mars komma in till nämnden med en saneringsplan för fastigheten.
– Av planen ska det också tydligt framgå vem som sköter sanering och vilka områden som ska saneras, liksom metod och bekämpningsmedel och beräknad sluttid, säger Lindström.
En åtgärdsplan ska även in till nämnden hur ägarna tänker skadedjurssäkra fastigheten och vilka åtgärder som är aktuella. Norr Media kontaktar Thi Nguyen angående rapporten och åtgärdskraven mot skadedjuren och enligt ägaren har de satt igång arbetet.
– En sanering påbörjades förra veckan, säger Thi Nguyen, som i övrigt inte vill kommentera saken mer.
Vilket saneringsföretag anlitas?
– Jag kan inte namnet, säger Thi Nquyen.