Slut på doftlös mat
Det klagas på maten som de äldre får.Nu finns planer att göra stora förändringar.All mat till kommunens äldreboenden kan komma att tillagas i Björknässkolans kök. Maten ska sedan kylas ner innan den skickas ut till boendena.
Sigbritt Högström har flera gånger varit i kontakt med kommunen. Hennes svärmor får hjälp av hemtjänsten.
- Hemtjänsten hjälper henne att värma maten i mikron. Den lunch hon får lagades dagen före och fryses sedan ner. Maten ser inte aptitlig ut: den är färglös och luktar ingenting, säger Sigbritt Högström.
Ingen sallad
Hennes svärmor får heller ingen sallad till sin lunch, som hon betalar 40 kronor för.
- Salladsbordet ingår nämligen inte när hemtjänsten bär hem lunchen till de äldre.
Sigbritt Högström tycker att ansvariga politiker borde få proväta den lunchlåda som de äldre får serverad.
- Jag tycker kommunledningen ska proväta maten utan salladsbord i minst en vecka och därefter ta ställning till hur vi själva vill ha det när vi blir gamla och behöver kommunens hjälp. Som det är nu är det bedrövligt och jag hoppas situationen förändras till det bättre, säger Sigbritt Högström.
Fått samtal
Kommunalrådet Olle Lindström (m) säger att han fått ta emot en del samtal med synpunkter på maten.
- Vi har fått klagomål på maten och därför har vi sagt att vi ska se över det här och se vad vi kan göra åt det. Det finns nu tankar på att leverera all mat från Björknässkolans kök, som ska byggas om. Det handlar om en vidareutveckling av cook-and-chill-systemet. Enligt den information jag har fått ska maten vara minst lika bra som om du lagat till den på plats, säger Olle Lindström.
Han säger att en översyn av maten till de äldre ska göras innan beslut fattas om en ny organisation.
Olle Lindström är heller inte främmande för att proväta den mat som serveras till de äldre.
- Det är rimligt att vi själv på plats ser hur det fungerar. Det finns brister när det gäller maten och en del tycker man ska gå tillbaka och laga maten på plats på boendena. Det har också funnits tankar om att låta landstinget leverera maten, säger kommunalrådet.
Kök på två ställen
I dag tillagas maten till de äldre på två ställen i centrala Boden. Den varmhållna maten distribueras sedan ut till boendena. Det är endast maten som distribueras via hemtjänsten som kyls ner.
- Det är lättare att hålla temperaturkedjan på kyld mat än varm mat, säger kommunens kostchef, Bodil Gabrielsson.
Vad tycker du om kvalitén på maten som serveras till de äldre?
- Den meny och de måltider vi serverar utgår från svenska näringsrekommendationer för män över 75 år. Vi får både ris och ros, säger Bodil Gabrielsson.
Så jobbar vi med nyheter