Gideon Swinkels kom till Sverige från Holland för sju år sedan. Efter fem år i Stockholm sa några vänner till honom att flytta norrut. Sagt och gjort, flyttlasset förbereddes och skeppades till Harads.
– Här finns mer möjligheter att bo och verka. Vi bor vid älven nu, det är väldigt idylliskt, säger han.
Gideon har drivit företag tidigare, tillsammans med en kollega. Men när det nu var dags att börja om på ny kula var valet av företag enkelt.
– Jag kommer från en stor bryggarfamilj och är uppvuxen nära gränsen till Belgien. Och det behövs något nytt i Harads, så vi satsar stort.
Innan försäljningen av öl kan börja måste fortfarande en del formalia avklaras, men verksamheten har istället startat med att ordna kurser.
– Att ha bara ett bryggeri är roligt. Men jag vill har kontakt med människor, att få ge dem hela upplevelsen och låta dem skapa sina egna öl. Kreativiteten är viktig och the sky is the limit. Allt är möjligt, säger Gideon.
De öl som Gideon själv tar fram vill han ge en tydlig smak av Norrbotten.
– Jag försöker minska användandet av humle för jag vill få en verkligt norrbottnisk öl med smaker från Sarek.