När Le Croissant, Sveriges äldsta rikstäckande cafékedja, tidigare i år gick i konkurs valde Wiksténs fastigheter i Boden att ha lite is i magen.
– Många har varit intresserade, men vi har arbetat strategiskt med att söka en hyresgäst med stark ägarbild och ett nytt värdeskapande koncept. För oss är det också viktigt att vårt etableringsarbete bidrar till att stärka Bodens centrums attraktionskraft, säger Dennis Wikstén, vd på Wiksténs Fastigheter.
Ny hyresgäst blir Börje Olssons AB som idag driver Börje Olssons konditori, Floras Café & Skafferi samt Friends Fika & Food i Luleå. I verksamheten ingår även ett eget hantverksbageri med utkörningstjänst.
Emma Laiti, vd på Börje Olssons, uppger att de tillsammans med ägarna Jens och Annika Fredriksson under en tid tittat på en etablering i hemkommunen Boden.
– Så när tillfället gavs gick det snabbt att ta beslut.Vi skapar ett nytt och unikt koncept för Boden. Med fika och enklare maträtter som utgångspunkt kommer vi ha öppet veckans alla dagar, även vissa kvällar. Vi vill ytterligare bidra till en attraktiv stadskärna för både bodensare och andra besökare.
Det nya kafékonceptet håller på att tas fram och i samverkan med Wikstén ska lokalerna nu renoveras för att anpassas till den nya verksamheten.
Två nya medarbetare har redan kontrakterats och två till ska anställas. Utöver de fasta medarbetarna kommer även ett antal timanställda erbjudas tjänster, enligt Emma Laiti.