Saluhallen i Boden ska sälja lokalproducerade råvaror och förädlade produkter. Leif Engström, tidigare landsbygdsutvecklare på Bodens kommun, var med från starten.
– Det här projektet startade upp 2015-16. Då var det länsstyrelsen, LRF, landstinget som det hette då och alla kommuner som gick ihop. Visionen var att få mer lokalproducerad mat på tallrikarna. Under 2017 började jag titta på hur det såg ut i Boden.
2018 startade han upp Bodens livsmedelskluster och fick med sig många från Boden och i angränsande områden.
Han tillade, att under 2020 har importen av kött sänkts med 14 procent, vilket bäddar för mer lokalproducerat.
Claes Nordmark (S), kommunalråd, inledde invigningen med att säga att öppnandet av saluhallen varit efterlängtad.
– Det här är Bodens fantastiska nya saluhall, den första i Boden. Många har i flera år arbetat för att öka den lokala livsmedelsproduktionen; alla ni i Nära mat Boden, på kommunen och i Bodens livsmedelsklustret.
Han tackade även Längmanska företagarfonden och Sparbanken Nord för bidraget till, att kunna öppna Nära Mat Boden.
– Att stärka och öka den lokala livsmedelsproduktionen är viktigt av många skäl. Det gör vår landsbygd ännu mer levade. Den största delen tillverkas i våra fina byar. Det skapar jobb och hållbar tillväxt där. Ökad livsmedelsproduktion stärker också vår självförsörjandegrad. Det har vi märkt under pandemin, att det är viktigt att vi har mat som produceras nära. Det ger trygghet, sa Claes Normark.
Förutom att han även nämnde att det minskar transporterna, vilket är bra för klimatet, så sa han att det ger en stor stolthet i kommunen och närområdet.
– Det är jättehäftigt att kunna köpa lokal mat här och visa upp saluhallen för besökare. Jag är stolt och tacksam över alla som gjort det möjligt. Det här är inte slutet på vår resa, vi är bara i börjat att öka lokal produktion av livsmedel.
Agneta Berglund, Boden, tycker det är jättespännande att saluhallen har öppnat. Hon visste inte att de skulle öppna på torsdagen, men när hon var ute och promenerade på morgonen fick hon veta det.
– Det stod en dam utanför, som berättade när de skulle öppna.
Därför återkom hon senare och handlade.
– Det är det här som vi har saknat. Vi har ju inte haft något speciellt ställe där man har kunnat handa det som är här uppifrån. Så det är jättebra.