Nu firas att fastan är över
Nu firar muslimer att fastemånaden ramadan är över. Id al-fitr är en riktig festhögtid med god mat och lyckönskningar till nära och kära. - I dag har jag öppet för att ha roligt, inte för att tjäna pengar, säger Maxim Athahb, som äger butiken Al Warka.
Maxim Athahb som äger livsmedelsbutiken Al Warka i Boden kommer från Irak och är muslim. Det är många som besöker hans affär dessa dagar, då han egentligen är ledig för att fira Id al-fitr.
- Man ringer runt till föräldrar och släktingar och önskar varandra ett gott år.
I dag kommer Maxim Athahb tillsammans med sin fru och goda vänner att tillaga lamm.
- Vi bjuder dem som har det sämre ställt och kanske har dåligt med pengar.
Maxim Athahb berättar firandet av slutet på fastan handlar mycket om att dela med sig av pengar, kläder eller mat till utsatta människor.
Al Warka har blivit en samlingspunkt för asylsökande och muslimer.
Äter på natten
Maxim Athahb berättar att det bor cirka 300 muslimer i Boden och i hans butik finns halalkött, alltså kött som slaktats enligt den islamiska ritualen.
- Det finns kött där det står att det är halalslaktat, men många litar inte på märkningen, säger Maxim Athahb.
Förutom lamm så är det stor åtgång på torkade aprikoser, dadlar, baklava-kakor och Maxim Athahb berättar att en specialitet som han gillar är en blandning av ris, nötter, spagetti, kött och russin och som kal-
las för byryani.
Efter en månad av fasta ser muslimerna fram mot allehanda slags kulinariska läckerheter.
- Under fastemånaden är det många som går upp på natten och äter. Många går därför inte ner i vikt under fastan, de går upp i vikt, skrattar Maxim Athahb.
Lär sig tålamod
Fastan gäller så länge solen är uppe. Barn, gravida och sjuka behöver inte fasta och i dag får många muslimska skolbarn ledigt en dag för att delta i festligheterna. Svenska muslimer har fått det lättare under ramadan.
- För mig handlar fastan mycket om att känna samhörighet med hur de fattiga har det och de som tvingas leva hungriga. Man lär sig också att vara mer tålamodig. Det är lätt att tappa humöret när man är hungrig, säger Maxim Athahb.
En kund lämnar butiken och ber att få komma in och betala på onsdag när han fått lön.
- Det är okej, säger Maxim Athahb glatt och förklarar att de som inte har så gott om pengar får betala när de har råd.
Mer än bara en affär
För Maxim Athahb är affären mycket mer än en affär. Det är en samlingsplats dit människor går om de är arga eller glada och där de kan få hjälp med allehanda saker.
- Det kan handla om frågor som rör lagar i Sverige och hjälp med översättningar.
För som sagt: Al Warka är inte bara en mataffär.
Så jobbar vi med nyheter