Kökspersonalen inom försvaret känner stor oro

Åke Jansson, landets högsta chef för Försvarsmaktens logistik, FMLOG, vill att landets 30 militärrestauranger läggs ut på entreprenad. Totalt 700 personer berörs. Syftet är precis som med det mesta inom försvarsmakten i dagsläget ? att spara pengar. För Norrbottens del handlar det om totalt 90 anställda fördelade på två restauranger i Boden; på I 19 och Ing 3, men även de på F 21 och K 4 och på Voullerimbasen berörs. Samt de två läger-köken i Grubbnäset och i Tåme. Förplägnadschef för avdelning norr, Ove Ekström, är väl insatt i saken. Han säger att han inte tycker om det. ? Jag har svårt att se hur en civil entreprenör kan göra det billigare än vad vi själva gör i dag, säger han. Några kan bli kvar Allra först ska en genomlysning av försvarets kostnader för driften av restaurangerna genomföras. Den ska vara klar till 31 augusti. ? Det är inte sagt att alla restauranger försvinner till civila entreprenörer. Jag ser goda chanser till att det inte kommer att hända här uppe, säger Ove Ekström och vill därmed inte uttala sig mer om det. Annicka Häggström och Gunilla Modig har arbetat som ekonomibiträden inom försvaret sedan 1988 respektive 1975. Nu arbetar de båda på I 19:s restaurang, Renen. De uppger att de visserligen känner oro men samtidigt börjar de bli luttrade. ? Det har talas om privatisering sedan slutet av 1980-talet. Vi har levt med oron länge, säger Gunilla Modig. Många är oroliga Annicka Häggström håller med men tillägger att det säkert finns de som är mer oroliga än andra inför framtiden. Varje dag tillagas cirka 1.400 lunchportioner i köket, men även frukost, middag och kvällsmål serveras dagligen. Fackliga företrädare, Seko, för personalen i Boden och i Luleå är Yvonne Jutfjord och Elisabeth Widmark. Båda känner de till tankarna med en privat entreprenör men ingen av dem är förtjusta i det. ? Tre av dem som jobbade i köket på Sunderby sjukhus när Sodexo tog över jobbar här i dag. Ingen av dem upplevde det som något bra, säger Yvonne Jutfjord. Fara för verksamheten Elisabeth Widmark undrar vad som händer ifall den privata entreprenören säger upp kontraktet som Sodexo gjorde. ? Det är en fara för verksamheten. Hur ska man då kunna åter-uppbygga det vi har i dag, säger Elisabeth Widmark. Både hon och Yvonne Jutfjord har fått signaler från personalen om oro. En del har uppgett att de inte vill stanna kvar om det blir en annan entreprenör. Att personalen måste sluta om restaurangerna läggs ut på entreprenad är inte säkert. Elisabeth Widmark säger att det finns planer på att det i kontrakten ska förhandlas in att all personal ska få vara kvar minst ett år. När försvarets lokalvård lades ut på entreprenad fick personalen en garanti på två år.

Kökspersonalen inom försvaret känner stor oro

I dag tar FMLOG beslut om att försvarsmaktens alla militärrestauranger ska prövas för annan driftsform.I Bodens finns två restauranger och drygt 50 anställda.Förplägnadschefen för avdelning norr, Ove Ekström ser inga besparingar.

I dag tar FMLOG beslut om att försvarsmaktens alla militärrestauranger ska prövas för annan driftsform.
I Bodens finns två restauranger och drygt 50 anställda.
Förplägnadschefen för avdelning norr, Ove Ekström ser inga besparingar.