Det är konditori Opalen som tagit fram tre alternativ som det är möjligt att rösta på under via röstkort som finns inne på Opalen. På torsdag arrangeras Kvällsöppet på Stan 2016 då butikerna i centrum håller öppet till 21.00. En jury kommer då att ta del av de tre bakelserna och ge ett utlåtande som tillsammans med allmänhetens röstkort kommer att ligga till grund när vinnaren ska koras.
Juryn består av Niclas Wallin, före detta NHL-proffs och Stanley Cupvinnare, Emmy Nordmark, Boden Handboll, Mats Berg, Kommunchef, Kennet Winblad von Walter, Restaurangskolan och tidigare kocklandslaget, Ann-Sofie Lund, Norrbottens Media. Vinnaren kommer att presenteras under Skördefesten, sista helgen i augusti.
Krister Kraus är delägare och konditor på Opalen.
– Vi startade det här i juni men egentligen började allt redan när Bodens kommun bytte platsvarumärke och i samband med det så tyckte vi att man borde göra en Bodenbakelse. Det är den loggan man ser på bakelserna, berättar han.
De tre bakelserna är kaffebrownie med rostade hasselnötter, granskottsglasskräm och blåbär. Mördegstartlette med portellomousse, björnbär och lingonsglasyr. Mazarinkaka doppad i mörk mintchokladtryffel med grädde och hjortronsylt.
– Blåbär, lingon och hjortron var tre givna smaker som skulle vara med tyckte jag, och jag ville ha de smakerna i tre olika bakelser, säger Krister Kraus.
Mazarinkakan är en förhandsfavorit. Det är den som är populärast just nu på Opalen.
– Det är populärt med mazarinkakan som bryter av bra med chokladen. Och hjortronsylt är det ju väldigt många som gillar här uppe, säger Krister Kraus.
Under juryns sittning på torsdag i Gallerian kommer även allmänheten att få smaka på bakelserna.