Norrbottens Media skrev redan i fjol att ägaren Susanne Eriksson ville sälja sin rörelse. Hon trodde själv att stället hon nu drivit i 17 år skulle ha goda chanser att utvecklas ännu mer med rätt person bakom rodret. Nu har stället sålts den 1 mars till iraniern Aref Abdollahzadeh som bor i Luleå men driver sommarstället Sundet i Pitsundet.
–Jag var sju år när jag kom till Piteå med mina föräldrar som öppnade pizzerian Hawaii i Munksund som är ganska känd i folkmun där. Jag jobbade med dem men har också själv drivit pizzerian. Jag avvecklade Hawaii 2014 och köpte restaurangen Sundet som bara drivs under sommaren, säger den blivande 40-åringen.
– Det som känns roligt är att Aret är lika gammal som jag själv var när jag tog över Panelen en gång i tiden. Det är under mars månad som vi båda två blivit restaurangens ägare vilket är ett annat kul sammanträffande, säger Susanne Eriksson, och skrattar.
Hon är supernöjd att den nya ägaren vill driva restaurangen i samma anda.Tanken är att behålla den gamla menyn och även utöka med en del kött- och fiskrätter.
– Pastarätter har vi redan börjat provservera under lunchen och det verkar ha uppskattats. Vi serverar även laktos- och glutenfria maträtter, säger Aref Abdollahzadeh.
Han har inte gått någon restaurangskola utan är självlärd som kock.
– Jag har jobbat länge inom branschen och fått min kunskap genom att jobba med familjen. Mitt intresse för matlagning har jag sedan utvecklat genom att läsa mycket kokböcker och recept.
Panelen är i dag en väl inarbetad restaurang bland bodensarna.Restaurangens inre rum är det ” riktiga Panelen” som det såg ut vid starten. Därinne har tiden stått stilla och inredningen består av samma sitttunnor. Hela bottenvåningen byggdes om 1991 då restaurangen växte. I dag finns 124 sittplatser inomhus och 77 uteplatser. Aref är själv väldigt förtjust i Panelens gamla del.
– Det är som att befinna sig i en annan tidsepok så vi kommer inte att röra den klassiska delen. Däremot kommer den nyare utbyggda delen att fräschas upp med lite målning, tapetsering och nyare möbler men det kommer inte att bli för modernt. Gästerna som brukar besöka Panelen ska kunna känna igen sin restaurang.
Renoveringen kommer att ske inom de närmaste veckorna.
– Restaurangen kan bara utvecklas framåt. Jag tror Aref har mer kraft att göra de förändringar som krävs för Panelen framöver, säger Susanne Eriksson.
De tiotalet anställda fortsätter arbeta med den nya ägaren.
– Det känns bra. Alla är samarbetsvilliga och som chef tycker jag att även personalen behöver utvecklas, säger Aref Abdollahzadeh.
Själv har tidigare företagaren Susanne Eriksson ställt sig som arbetssökande på arbetsförmedlingen och tjuvstartat med att jobba inom hemtjänsten.
– Jag måste få in pengar som alla andra. När jag går hem från hemtjänsten så lämnar jag jobbet där vilket inte var fallet som restaurangägare. I framtiden får jag se vad jag sysslar med, säger hon.
Än har inte Aref Abdollahzadeh hunnit besöka Bodens Business Företagsfrukost. En bra mötesplats för företagarna i Boden. Någon fredag kommer det bli av. I sällskap med säljaren Susanne Eriksson.
– Fast jag varit företagare så lång tid har jag aldrig varit på företagsfrukost, så det blir faktiskt första gången för oss båda. Det ska bli intressant.