Med brödfödan på gården

Det saknas inte planer i hennes huvud, hon berättar med förtjusning om att få arbeta kring sitt eget hem, ute på landet. Så raskt går hon från tanke till handling att inte ens partnern Marko Oksman, byggnadssnickare och svetsare, hinner med ibland.- Min karl säger att jag borde lugna mig litet till dess vi åtminstone renoverat huset, säger Sofia Rahmberg.I familjen finns två små barn, Rasmus, två och ett halvt år, och Emma, fyra och ett halvt. Familjen flyttade till platsen förra året och projekten står på kö.Lagd på is
Huset i Stenudden, utanför Luleå, har byggts ut, fast jobb återstår. Grunden till ett garage är lagd. Jordvärmen till gården är ordnad. Lagården skulle inredas för att ingå i Sofia Rahmbergs verksamhet men den delen är lagd på is.Desto varmare
Full värme är det däremot i ugnen i den inredda bagarstugan. Hon startade bageriet i januari-februari och bakar 60-100 bröd per dag. Ofta grovt matbröd.- Jag gör nästan bara grova bröd, folk är väldigt medvetna och vill ha grovt. Utan socker vill de också gärna att det ska vara.Limpor, ciabatta samt fikabröd, tårtor, färdiga baguetter och smörgåstårtor är vad Sofia Rahmberg producerar, i enskild firma. Bageriet drivs i någon form nästan alla dagar i veckan. Bakdagarna börjar tidigt på nätterna och kring 10.30 kör hon ut brödet till de tre butiker hon avtalat med.- Jag for bara ut till Kvantum, frågade vem som hade hand om brödet och undrade om jag fick berätta om produkterna. Jag har legat lågt med fler butiker, jag är rädd att jag tar mig vatten över huvudet.Hon bakar pizza också, för avhämtning.- Det har slagit väl ut, de kommer från Unbyn, Avan och Selet och köper.Sofia Rahmberg, utbildad konditor och tidigare anställd på olika branschställen, har en dröm om att kunna driva vandrarhem på gården. Det får bero en tid men bagarstugan ska byggas ut för att bättra på försäljningsmöjligheterna.För hemmet
Den framtida årsomsättningen är svårbedömd i det läge firman befinner sig i. I en inköpt stuga driver hon dessutom försäljning av föremål inom heminredning.- Jag älskar gamla grejer och heminredning är mitt stora intresse. De gamla grejerna har jag hittat på auktion eller på loppis. De nya köper jag från Danmark, jag googlade mig fram och hittade den säljaren.Stugan, som ska flyttas närmare bageriet, kom hon över i Kalix. Den åtföljande vägtransporten, med tre följebilar och godkännande av Vägverket, blev ett kapitel för sig. Till Avan kom den i alla fall. Varorna i stugan annonserar hon ut på nätet.

Med brödfödan på gården

Tuppen Hannes ser nöjd ut där han stoltserar bland hönsen, och en flitig ekorre hastar upp i en tall. Fliten råder också i bagarstugan hos Stenuddens gårdsbutik, där Sofia Rahmberg bakar dagens varor. - Tanken har alltid funnits på att ha eget.