Länets stadskärnor fylls då av uteserveringar, allt från enkla glassbarer till fina krogen med trerätters menyer och långa vinlistor.
Allt är dock ett vågspel på dessa breddgrader, halva länet ligger ju faktiskt ovan polcirkeln, och vädret avgör om krögarna och gästernas gemensamma önskan om varma dagar och ljumma kvällar utan regn blir uppfyllda.
Så var det den heta och torra sommaren 2014 medan vi alla förträngt hur det var sommaren som sedan följde ...
Men om allt bara följer någorlunda normala rutiner så finns det goda förutsättningar för en härlig sommar.
Vi anger antal platser, när man öppnar för säsongen. Den öppettid som anges gäller stängning helgaftnar. Rökningen eller ej plus eventuell extra satsning.
Det finns fler uteserveringen i Luleå men Kuriren har begränsat oss till centrum. Det finns säkert fler uteserveringar i centrum också men vi har begränsat oss till dem som sökt tillstånd fram till denna vecka. Och som har kvällsöppet med serveringstillstånd.