4 portioner
2 auberginer
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
2 tsk spiskummin
1 msk honung
5 soltorkade tomater
1 bit (200 g) fetaost
salt, peppar
Skär auberginerna i halvor och gröp ur dem ungefär till hälften. Hacka inkråmet. Hacka lök och vitlök fint, stek tillsammans med auberginbitarna i lite olja. Ställ åt sidan. Bryn färsen och tillsätt lök- och aubergineblandningen. Tillsätt tomaterna, spiskummin och salta och peppra. Hacka soltorkade tomater och tillsätt dem. Ös upp färsblandningen på auberginehalvorna och smula fetaosten överst. Gratinera i ugnen i cirka 20 minuter. Servera med sallad.
Smaklig måltid!