900 g fast potatis
4 frukostkorvar
1 msk smör eller margarin
275 g strimlad grönkål
2 tsk majsstärkelse
2 dl mjölk
2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
2 dl crème fraiche (gärna senap/vittvin/schalottenlök)
salt och peppar
1/2 ask gräslök (à 20 g)
Gör så här:
Skala och koka potatisen.
Stek korven i hälften av matfettet i en stekpanna enligt anvisningen på förpackningen.
Fräs grönkålen i resten av matfettet i en gryta.
Rör ut majsstärkelsen med mjölken. Blanda ner den, buljong och crème fraiche.
Koka sakta 4-5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Hacka gräslöken och pressa potatisen.
Servera korven med gräslök, grönkål och pressad potatis.