Vi inleder kvällen med tre förrätter, eller smårätter som menyn upplyser oss om, och vi tar in marinerade oliver, chevrégratinerade saltbakade rödbetor med rostade valnötter samt grillad paprika och choritzo med fetaost.
Här är de chevrégratinerade rödbetorna det starkaste kortet. En stadig portion, snudd på för stor om man siktar på att gå en treronders match mot, eller snarare med, köket. I ärlighetens namn är det inga komplicerade saker och den förrätten vevar man ihop hemma utan större problem.
Men det smakar bra, det gör det. De grillade paprikorna med choritson är också rätt trevlig, däremot hade det gärna fått vara mer korv. Till huvudrätt tar vi in Unik:s hummerpasta med svart tagliatelle, sotad lax och smörstekt krabba, vi tar också in krabbkakor med asiatisk pak choisallad samt en grillad oxfilé med rökig lökreduktion.
Nej, vänta nu. Oxfilé finns inte blir vi upplysta om när vi ska beställa. Slut. Svagt, kan vi tycka. Hur svårt är det att se till att det finns oxfilé? Restaurangen ligger ju inte på Sydpolen direkt.
Nåväl, det blir en älgfärsburgare med rökt västerbottensost, lingon och chipotleglace, salladslöksaioli och rostad mandelpotatis.
Älgfärsburgaren är den av huvudrätterna som är bäst men utan att för den delen vara bra, anser Krogkollen. Om vi anstränger oss så kan vi skönja någon form av smak på den dallriga aiolin, burgaren i stort är rätt torr i både kött och bröd och mandelpotatisen har inte mycket till yta och känns trött.
Hummerpastan är ett stort nej. Sotad lax smakar snarare askad lax. Utan salt. Krogkollen lämnar faktiskt det mesta, tyvärr.
Krabbkakorna så.
Vi får in två rejäla bollar fyllda med krabba. Hyfsad smak men det blir för mycket till slut. När sedan tillbehören inte lyfter rätten utan vi får förlita oss på krabbollarna så blir det dessvärre ännu en minusvariant på huvudrättsidan.
Raskt vidare till efterrätterna som blir ett lyft från huvudrättsdebaclet. Den chokladfondant med saltad kola, halloncoulis, karamelliserade valnötter och latteglass som vi tar in är fin, kvällens bästa tillsammans med rödbetorna.
Är det något Uni:k ska ha plus för så är det storleken på portionerna. I vår andra efterrätt, frostade vindruvor, mörk choklad och lite grappa till det så får vi in två flak med mörk choklad där hälften hade varit nog.
Tredje efterrätten blir husets tryffel som finns i några olika alternativ och vi tar in den som smakar Lakrits och havtorn. Okej, men hade varit trevligt med en sked.
Den blir uppskattad som avslutning på middagen. Det är dock alldeles för få rätter som uppskattas så totalt sett är det en besviken Krogkoll som lämnar Uni:k.