1–1 1/2 l färska bär eller frukter, tex. plommon, björnbär, hallon
Glass:
1 dl vatten
1 dl socker
rivet skal av 1/2 apelsin
3 dl crème fraiche
Sås:
3 dl färska hallon
2–3 msk florsocker
Garnering:
citronmeliss
Gör så här:
Börja med glassen. Koka upp vatten, socker och apelsinskaloch låt det kallna. Rör i crème fraiche. Kör blandningen i en glassmaskin cirka 30 min, eller ställ in den i frysen och låt stå cirka 5 tim.
Mixa hallonen till såsen i en matberedare, smaksätt med florsocker.
Fördela såsen på tallrikar.
Lägg på de färska bären/frukterna och skeda upp glassen.
Garnera med citronmeliss.