Videon är inte längre tillgänglig
Färska primörer :
Fänkål, Blastmorötter, vaxbönor, bondbönor ,skärbönor, schalottenlök, sparris
• Dela ner alla primörer och koka dom i lättsaltat vatten aldente.
Dragon smörsås:
Schalottenlök 1st , 1 knippe färsk dragon, 2 msk vittvinsvinäger, 2 dl vittvin, 200g smör
• Finhacka schalottenlöken och dragonen.
• Fräs schalottenlöken i en kastrull tillsätt vittvinsvinägern samt vittvin.
• Koka ihop tills hälften av mängden återstår och vispa ner smöret pö om pö.
• Obs såsen får ej koka då spricker den lätt.
• Smaka upp med fint hackad dragon.
• Skulle såsen spricka mixa ihop den med en stavmixer.
• Smaka upp med salt och peppar