1 zucchini
1 tsk salt
2 rödlökar
smör
300 g smördeg
200 g riven ost
250 g rökt skinka
1 ägg till pensling
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Dela zucchinin på längden och skär den i skivor.
Salta zucchiniskivorna och låt dem ligga cirka 10 minuter så att vätskan dras ur.
Klappa zucchinin torr med hushållspapper.
Fräs tunt skivad lök i smör i en stekpanna.
Lägg smördegen på en plåt med bakplåtspapper.
Lägg osten i en sträng i mitten, därefter lök, finhackad skinka och zucchini.
Nyp ihop smördegen runt fyllningen.
Vänd längden så att skarven hamnar nedåt.
Pensla med ägg och snitta med en vass kniv.
Grädda i mitten av ugnen cirka 25 minuter.
Servera med en krispig grönsallad.